Chicorissimo C'e!

週に1度のFrietenの日も無事?終えた。

やはり生ジャガで1cm角くらいにしたロングポテトが

カリカリのホクホクでうまい。

生ジャガを揚げる際は、160度で10分、190度で5分にしてみている。

もう少しパリットさをだしたいが、生ジャガの場合、芋の水分量も違う

から、時間の判断ではどうなんだか。音で判断?

けどそこまで追い込み追求できない性なのですよ。

究極の味はプロにおまかせです。速く走るのもね。
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by hellingen | 2011-06-28 09:22 | A.Haru pensa che
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